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・・・大阪・堺でマンツーマンの着付け教室を営む着付け講師の、普段キモノを楽しむ日々を徒然に…
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マミ

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いらっしゃいませ。
ツバキ庵主宰
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似合う色(パーソナルカラー) 
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        受講して頂けます。

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 手前味噌を天地返し 
2008/08/20//Wed///15:46


3月初めに仕込んだお味噌

ようやく天地返しを致しました。

約半年放置したものが、果たしてどんな状態になっているのか。。

めちゃコワかった(*_*;

娘に「お味噌、いつひっくり返すん?」
と、幾度となく責められ、
「今日は時間ないから。。」
と、何気に時間延ばししていたワタシ。

開けたら食べれん状態やったらどうしよう。
かなりザクく(おおざっぱに)作業したからなぁ。
失敗しても桃葉ちゃんには内緒にしておこう。(彼女から指南頂いたので^_^;)
などなど。
色んな思いが交錯しつつ。

ついに本日。

我が家の冷暗所から引っ張りだしまして。
新聞紙の蓋を外し。
重石をどけますと~。

CA390827.jpg
たまりが浮いてます。
いい香り~(*^_^*)
きゃ~。嬉しい~!!!!

そして底からかき混ぜます。
途中麹菌がポコポコ活動してるのんも目撃。
テンションも上がります~♪

わお。もうなんだかすっかり味噌ぢゃんか~(*^。^*)

CA390828.jpg

これでまた蓋をして(今度は甕の蓋でいいんよね?←桃葉ちゃんに尋ねてる)
もうしばらくネンネしてもらいます~。

いや~。あのまっちろい状態がこんなになるんやね~。
スゴイね~。
感動やね~。

と、完全独り言ですが(笑)


秋からこのお味噌で作ったお味噌汁を頂くことを妄想するだけで、
もうすでに健康な体を手に入れちゃった気になっているワタクシなのでした☆
あ~、目出てぇな(*^_^*)


P.S 手前味噌~ズな方々。天地返しはもうされまして?
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○ 2008/08/22 13:57

☆琴さん
琴さんところは仕込みが私より遅かったよね~。
だからまだいーんじゃなぁい??
利き味噌しよ~♪

☆和奏ちゃん
たまりにズキュンv-26とキましたか(笑)
是非に来年はお試しを~。
ザクい私にも出来たので♪

マミ | [ Edit ]
○ 2008/08/22 10:03

へぇ~こんな風になるのね~。
ずいぶんと美味しそう^^
私も来年はチャレンジしてみるわ~♪(たまり画像にハート打ちぬかれた☆)


和奏 | [ Edit ]
○ 2008/08/21 23:25

ウチのはまだ…。
やっぱり画像も付けたいし、今週中には☆
出来上がった暁には味見会をぜひ!

○ 2008/08/21 02:03

☆うのはなさん
お~。まだおネンネですか。
さぞかしご立派にお育ちでしょうて。
出来上がったら利き味噌会いたしましょうか~(笑)

マミ | [ Edit ]
○ 2008/08/20 23:21

2年目手前味噌ーズの
うちのお味噌ちゃんは
まだおねんね中でーす。
寝る子は育つと信じて
もうちょっと寝かせます♪


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